МБОУ "Прохоровская гимназия" Прохоровского района Белгородской области
  • Организация питания в образовательной организации

    В дошкольных группах МБОУ «Прохоровская гимназия» Прохоровского района Белгородской области установлено 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник).

    Питание дошкольников в МБОУ «Прохоровская гимназия» Прохоровского района Белгородской области организовано в соответствии:

    — с Санитарно- эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;

    — с Примерным перспективным 10-дневным меню для организации питания детей  в возрасте с 3-х до 7 лет на осенне-зимний и весенне-летний период для дошкольного образовательного учреждения с 10,5 часовым пребыванием детей.

    СанПиН 2.3/2.4.3590-20 устанавливает ряд определенных требований, выдвигаемых к построению процесса организации питания в дошкольных учреждениях :

    • к пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, использование которой запрещается;
    • к среднесуточным  наборам  пищевой продукции (минимальных) для детей до 7-ми лет;
    • к  массе порций для детей в зависимости от возраста;
    • к перечню витаминов и минеральных веществ (суточного) и указывает н  а потребность в пищевых веществах, энергии;
    • к распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации;
    • к режиму питания в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольной организации;
    • к замене пищевой продукции  с учетом их пищевой ценности;
    • к количеству приемов пищи в зависимости от режима функционирования организации и режима обучения и др.

    Нормы и правила питания дошкольников

    Если детское меню составлено правильно, то ребенок реже болеет, меньше подвержен заражению вирусами, лучше чувствует себя и готов обучаться и играть.

    Кратность и время приёмов пищи

    Нормативными документами предусмотрено требование для воспитанников дошкольных групп по разделению продуктов, потребляемых детьми дошкольного возраста в период нахождения в группах детского сада. При распределении времени приема пищи учитывается возраст детей и время, в течение которого ребенок посещает детский сад.

    Нормы питания: в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20

    В дошкольных группах МБОУ «Прохоровская гимназия» Прохоровского района Белгородской области повышенное внимание уделяется организации питания воспитанников. Продукты питания доставляют поставщики специализированным транспортом. Лица, сопровождающие, разгружающие продукты имеют санитарные книжки. Продукты питания принимает завхозом, который определяет качество поставляемых продуктов, соответствие их сертификатам,  количеству накладной документации. Продукты питания хранятся в складских помещениях ОУ, холодильном оборудовании. Каждый продукт хранится в соответствующих отсеках при определенной температуре: молочные продукты никогда не хранятся с мясными продуктами, готовые продукты никогда не хранятся с сырыми продуктами. Для организации питания разработано десятидневное меню для дошкольных учреждений. В примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день, либо в  смежные дни.  В состав меню включены разнообразные блюда. На каждое блюдо разработана технологическая карта, в соответствии с которой блюдо приготавливается. Блюдо имеет соответствующую нарезку продуктов, цвет, вкусовые качества. Для оценки качества приготовленных блюд в ОУ создана бракеражная комиссия, в состав которой входят: заместитель директора, повар, медсестра, завхоз. Между завтраком и обедом введён второй завтрак, который предполагает употребление  соков, свежих фруктов. Приготовление блюд осуществляется на пищеблоке ОУ.  Пищеблок оборудован всем необходимым технологическим оборудованием, все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии. Питание воспитанников организовано с учетом следующих принципов: сбалансированность, рациональность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм. Родители систематически информируются по вопросам питания на родительских собраниях. В родительских уголках вывешивается ежедневное меню для воспитанников. Питание воспитанников осуществляется непосредственно в групповых помещениях. Каждая группа оснащена необходимой посудой, столовыми приборами, а также столами и стульями для воспитанников. Раздача готовых блюд осуществляется из буфетных, согласно графику.

    Локальные акты ОУ, регламентирующие организацию питания:

    Ежегодно директором ОУ издаются обязательные приказы:

    1.  «Об организации питания детей в дошкольных группах МБОУ «Прохоровская гимназия» Прохоровского района Белгородской области» 

    2. «О создании бракеражной комиссии»;

    4. «О соблюдении Регламента по контролю на поставку пищевой продукции»;

    5. «Об утверждении перспективного меню»;

    6. «Об утверждении технологических карт»;

    7. «Об утверждении графика выдачи пищи»;

    8. «О назначении ответственного за исправность технологического оборудования на пищеблоке»;

    9. «О назначении ответственных лиц за утилизацию пищевых отходов».

    Перечень юридических и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье в ОУ:

     — ИП Карайченцева С.С.

     — ОАО «Колос»

     — ИП Левшина Т.К.

     — ИП Игнатенко А.С.

     — ИП Бибиков А.А.

    Информация о наличии диетического меню в образовательной организации:

    Диетическое меню составляется диетической медицинской сестрой по предоставлению родителями (законными представителями) медицинского заключения (государственного учреждения). В штате ОУ диетической медсестры нет, поэтому рекомендуем обратиться к диетической медицинской сестре ОГБУЗ «Прохоровская  ЦРБ».

    Питание  обучающихся осуществляется в специально отведенном для столовой помещении (площадь столовой  составляет 380 м. кв, площадь обеденного зала- 320 м. кв., посадочных мест- 210 ) совместно с Прохоровским  РАЙПО на основе договора аутсортинга.

    Сведения об организаторе питания (по адресу ул. Садовая, д.2):

    Услуги по организации питания оказывает: Прохоровское РАЙПО

    Полное наименование: Прохоровское районное потребительское общество

    Юридический адрес: 309000, Белгородская область, Прохоровский р-н, пгт Прохоровка, ул Мичурина, д. 38

    Руководитель: Великих Константин Юрьевич

    Контактная информация ответственного лица от образовательного учреждения за организацию питания обучающихся: Заместитель директора Калугина Елена Валерьевна, 8 47 (242) 2-22-87

    Горячая линия Минпросвещения России по вопросам организации питания для школьников: +7 (800) 200-91-85

    Горячая линия ОНФ: +7 (800) 200-34-11Договор на предоставление услуг по организации питания  обучащихся заключается  ежегодно 31 августа  между  МБОУ  «Прохоровская гимназия» Прохоровского района Белгородской области  и Прохоровским  районным потребительским обществом.
    Организация горячего питания предполагает обязательное использование в каждый прием пищи горячих блюд, кулинарных изделий, молока, мёда, в том числе первых блюд и горячих напитков. 
    Стоимость горячего обеда составляет 94 рубля.

    Контроль за качеством питания, его разнообразием, витаминизацией блюд, закладкой продуктов, выходом блюд, вкусовыми ккачествами пищи, соблюдениием  санитарного состояния пищеблока, правилами хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медицинский персонал.

    График питания  в столовой

    в 2023-2024 учебном году

    Время приема питания

    Вид питания

    Классы

    8.30.-08.45.

    завтрак

    1  классы

    8.40.- 08.50

    завтрак

    2 классы

    8.45.- 09.00

    завтрак

    5 классы,10- б

    9.40.-09.50

    завтрак

    3- 4 классы

    09.50-10.00

    завтрак

    6 классы,10- а

    10.40.-10.55

    завтрак

    7-8 классы

    10.55.-11.05.

    завтрак

    9, 11 классы

    11.45.-12.00.

    обед

    1-2 классы

    12.00-12.10.

    обед

    5 классы, 10-б

    12.50.-13.05

    обед

    3-4 классы

    13.05.-13.15.

    обед

    6 классы, 10-а

    13.55.-14.10.

    обед

    7-8, 11 -а

    14.10.-14.20.

    обед

    9,11- б классы

    15.00.15.15.

    полдник

    группа  по уходу и присмотру за детьми  младшего школьного возраста

    В школьной столовой не предусмотренно диетическое питание обучающихся в связи с отсутвием данной категории детей

    Документы не выбраны

    Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию

    Список поставщиков, поставляющих  продукты питания

    в столовую МБОУ «Прохоровская гимназия»

    Прохоровского района Белгородской области

      

    1. ООО «Альта»                                масло растительное «Слобода»

    2. ООО «Бригантина»                       рыбная продукция

    3. ИП Полютова И.С.                        сахар

    4. ИП Лукиных О.В.                         крупы, макароны, сок, бакалея, икра                   кабачковая

    5. ИП Ряполов А.В.                                    фрукты, овощи

    6. ЧЛ Резников А.А.                                   овощи

    7. ООО «Заря-2000»                                   картофель

    8. ЗАО «Томмолоко»                                 молочная продукция

    9. ЗАО МК «Авида»                                   молоко 0,2 т/п

    10. ООО «Белагроторг»                              мясо птицы

    11. ООО «Губкинский мясокомбинат»       мясо свинины, мясо индейки

    12. ООО «Корочанский плодопитомник» яблоки

    13. ИП Топорков В.Г.                                  сыр, яйцо, томатная паста

    14. ООО ТД «Оскольская мука»                 мука

    Ответы на вопросы родителей по питанию
    Обратная связь для родителей обучающихся
    Оставьте отзыв о нашей работе или задайте вопрос, чтобы сделать нас лучше

    Документы

    • Все документы
    • Столовая
    • Начальное общее образование
    • Основное общее образование
    • Среднее общее образование
    • Методические и иные документы
    Поделиться страницей

    Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Это позволяет нам анализировать взаимодействие посетителей с сайтом и делать его лучше. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie